常常在盒马金桥店买菜的赵阿姨发现，无论刮风下雨下雪亦或是春节国庆这样的大型节假日，盒马的上海青几乎没有随市场行情涨过价，两年来始终都是一块八毛钱一包。

据创头条了解，近两年春节前后，江浙沪一带无论是遭逢大雪天，还是今年这种罕见的持续阴雨天气，盒马350g一包的本地青菜始终不涨价，许多像赵阿姨这样的常客都感受到了盒马平价菜带来的便利。“上海青是本地人最常买的叶菜，一天吃三顿都吃不腻，我发现盒马这包菜的价格雷打不动，春节也是这个价。”

位于上海崇明的一个大型蔬菜基地的负责人王先生表示，2019年从年前到现在的持续阴雨天气导致绿叶菜的价格仍然持续在高位，以杭白菜、上海青为例，比平价时节的价格要贵出近四五成。

“不管天气情况如何，也不管田头价的涨幅有多高，我们供应给盒马的价格始终很平稳，上海青和杭白菜近两年都是一个价格。”王先生表示，蔬菜的春秋产量最高，冬夏则是种植淡季，眼下受阴雨天影响，市场上的蔬菜无论是供应量、价格还是品质都受到了一定的影响。

盒马的一包上海青做到两年如一日不涨价背后，实际是订单农业发挥的压舱石和稳定器效用。

自2017年以来，盒马就在全国多地大力建设直采供应基地。盒马采购小二黄一凡介绍说，直采能够提前至少一季度锁定蔬菜供应品种、数量、价格以及供给时间，让农民摆脱“种什么、怎么销”的两大苦恼，有了稳定的销售渠道，农民不再担心农产品产销不对称的难题。另外一方面，顾客可以在盒马这样的销售端以稳定的价格买到品质稳定的农产品。

甚至，盒马还能利用自身数据和技术驱动的优势，帮助农民消化订单之外多出的产量。

盒马采购小二黄一凡举例，位上海闵行区的一个直采基地突遇生菜大丰收，在原来约定数量的基础上多出了两倍的量，如果盒马不帮售卖，那么基地农户就有可能需要靠低价抛售才能处理突然多出来的生菜。但盒马还是按照之前锁定的价格收购了农户的生菜，通过线上APP的盒社群推广、美食达人荐菜等多元化的营销方式很快就将生菜售卖了出去。

一包两年不涨价的上海青背后，是订单式农业带来的可喜变化。新零售助力新农业，既让农民有定心丸可吃，也让消费者有平价菜可买。