3月30日消息，生鲜食品移动电商“U 掌柜”以完成B轮融资，本轮融资金额超过3000万美金，由峰尚资本和今日资本共同完成。

作为电商市场中的仅剩的几片蓝海之一，生鲜的高回头率、高客户粘性、高毛利一直吸引着各大电商前来竞争。根据阿里巴巴研究院的数据，网络生鲜交易额占流通领域生鲜价值总额的 1%，有很大的成长空间。但是相对地，如何解决物流配送成本高，拓宽 SKU 也是困扰各大电商的难题。

“我们在过去的实践过程中，发现第一代生鲜、食品电商，在供应链的匹配模式上，普遍犯了用长半径物流解决方式去匹配短半径商品的错误，U 掌柜采取了创新性的供应链解决方案，用不同的供应链模式解决不同属性的商品，提升了效率。” 王海晖认为，对于生鲜食品行业，“陷阱与壁垒主要体现在供应链上。供应链太长，损耗就高，而且对水果来讲每一层环节都意味着一次包装成本、一次运输成本、一次装卸成本和一次损耗，一上一下，一进一出。这就是为什么很多消费者认为水果商很 “黑”，产地价格和最后售价会差 3 或 4 倍。”

具体而言，U 掌柜做的事情，就是对不同属性的商品匹配不同供应链的解决方案。据悉，平台上 60%以上的水果是根据订单预测从产地直接运输到仓库，产生订单送到顾客的手里，目的是缩短供应链各环节的损耗;另外，U 掌柜目前采取集中 + 分布式的立体供应链体系，用前置仓模式解决最高频品种顾客需求。

据团队提供的数据，上海外环以内可做到 1 小时送达(早餐、午餐、下午茶和生鲜零食)，前置仓缺货率控制在 5%以内，损耗率 1.7%左右，库存周转天数 2.1 天，目前 30%的前置仓已开始盈利。另外，他们也是国内首家具备 “四温区物流配送”(热链、冷链、冷藏、常温)能力的移动电商。

在前端流量获取上，U 掌柜和我们之前报道过的 “拼好货” 一样采用了拼团模式，目的都是想在电商的基础上添加了社交和游戏属性来吸引大众参与。祝鹏程介绍说，“拼团模式上线第三天突破了 4000 单 / 天，两周后突破 10000 单 / 天，在东南市场的市场份额已是行业第一。”

团队方面，祝鹏程之前在 1号店掌管包含市场、采购、运营、销售的前端模块，王海晖主要负责供应链、物流、服务及研发等后端运营环节。2010年 的 5月，他们分别受 1号店创始人于刚和刘峻岭的邀请，从宝洁和戴尔加入 1号店。