在电商行业的繁荣下，在线消费在日常生活中已经越来越常见，而用户可以在电商平台除了在线购物外，在外卖平台上在线订餐的频率也越来越高，城市中越来越多的外卖骑手就是很好的佐证。换个角度来看，外卖也可以看做垂直电商的一种，外卖市场近几年来也在不断增长。

　　数据显示，2016年外卖市场的规模已经达到1652亿元，而外卖业务覆盖的用户规模超过2.5亿人，而外卖市场的年增速在2014年达到顶峰，与2013年相比增幅达到71.3%，此后外卖市场增速在持续降低，预计到2017年底增速已经低至23.1%。

　　外卖商家不得不面对的处境是，外卖业务的扩张已经到了瓶颈期。一直以来，外卖企业都注重一二线城市的运营，而现在一二线城市的外卖市场已经趋于饱和，这也是外卖市场增速变缓的直接原因。相比较而言，外卖业务在三四线城市渗透率仅为7%，显然外卖企业已经不得不往三四线城市的外卖业务探索。

　　具体来看，与在线订餐息息相关就是移动支付，所以外卖企业积极与阿里腾讯进行合作，将支付宝和微信引入外卖支付环节，与巨头合作已经成为大势所趋。

　　当前外卖行业的主要企业就是美团外卖和饿了么，饿了么与阿里巴巴展开合作，而美团一度与腾讯关系密切。但两家外卖企业在竞争过程中，却表现出不同的发展意图，饿了么致力于深耕在线订餐业务，而美团不断在进行横向探索。

来源：电商汇